Botánica para comer: por qué debiéramos leer este libro de un científico y cocinero de Roca
“¿Y las plantas? ¿Esas maravillas que generan la vida a partir del agua, la luz y el suelo? ¿Esas fábricas que nos permiten comer y respirar? Porque en el principio fue la nada, sí, pero luego vinieron las plantas y no solo colonizaron la Tierra, sino que la prepararon para todo lo que vino después, nosotros incluidos. Las damos por hechas: están allí, en el supermercado, en el balcón o al costado de la ruta, pero no nos ponemos a... + Leer noticia completa
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