El secreto para darle un toque agridulce a las berenjenas en escabeche
Llega la mejor temporada para comer berenjenas (otoño e invierno) y hacerlas en escabeche ya son un clásico de la gastronomía argentina. Una de las opciones es darle un toque agridulce a la preparación. Para eso, es necesario agregarle un toque de miel para realzar todos los sabores del vegetal.La miel se agrega a las berenjenas luego del paso por el agua hervida. Allí, el toque de dulzura se sumará al vinagre caliente. Así, se integrará... + Leer noticia completa
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