Emprendedor: buscó cambiar de vida, aprendió con un maestro italiano a hacer quesos y habla de un secreto que no falla
CÓRDOBA.- De grande, así lo dice él, Rafael Seguí se sumergió en el “universo de los quesos” y decidió estudiar. En Udine, en el norte de Italia, lo hizo con el maestro Carlo Piccoli, director de la Accademia Internazionale dell’Arte Casearia. Con él aprendió las técnicas para poder llevar adelante su proyecto en la Argentina, más precisamente en Mendiolaza, Córdoba. Latteria 1972 surgió también para impulsar el consumo de... + Leer noticia completa
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