La rueda de aromas: una herramienta útil para iniciarse en la cata de vinos
Muchas veces es posible identificar ciertos aromas y sabores que son familiares a la hora de probar un vino, pero ocurre que al momento de describirlo, los conceptos son escuetos; esta herramienta aparece como una solución. Publicado La rueda de aromas del vino se desarrolló en la década de los ochenta del siglo pasado por la Dra. Ann C. Noble de la Universidad de California en la ciudad de Davis. La profesora Noble enseñaba evaluación... + Leer noticia completa
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