Gentile Exóticos, la empresa que nació como un puesto en la feria y planea abrir un supermercado gastronómico

El País Economía 13 de septiembre de 2024

Miguel Gentile es montevideano. Desde niño conoce el mercado de frutas y verduras, su padre fundó la empresa familiar que hoy dirige junto a dos de sus tres hijas, quienes, como él, heredaron el gusto por este oficio. En los años 90 buscó innovar en el mercado con alimentos exóticos que salían de la gastronomía clásica, hierbas, hojas, brotes, hongos, flores comestibles, fueron algunas de las opciones que llevó a la firma que... + Leer noticia completa