Vendedoras de San Roque, guardianas de la tradición chapaca
Las vendedoras de San Roque son un ícono de la cultura y gastronomía de Tarija. Durante décadas han mantenido viva una tradición que trasciende la Fiesta Grande en honor a San Roque, ofreciendo a los visitantes y locales una variedad de masitas típicas que incluyen empanadas blanqueadas, alfajores, hojarascas, pasteles, y otros manjares que forman parte del acervo culinario chapaco. Estas vendedoras, quienes han trabajado en este rubro por... + Leer noticia completa
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