El colesterol, a menudo denominado ese monstruo casi invisible, ha llevado a médicos, científicos y personas en general a comprender la necesidad de cuidar la salud cuando los niveles están elevados. Aunque el cuerpo requiere colesterol para formar células sanas, su acumulación en niveles altos aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares. La clave radica en saber qué alimentos son perjudiciales y cuáles son beneficiosos para... + Leer noticia completa
Por The conversationAl Homo sapiens es, al igual que el resto de los seres vivos, poco más que un conjunto de moléculas orgánicas ordenadas en el espacio y el tiempo. De entre todas ellas, si hay una que destaca por su mala prensa y su estigma de perdición, esa es el... + más
En los últimos años, la preocupación por comer huevos parece haber desaparecido de la discusión pública. Pero, ¿ha cambiado realmente la forma de pensar sobre los huevos? No si le preguntas a los expertos en nutrición. “El tema del huevo sigue siendo relevante”, dice... + más
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