Estudio revela que la mayoría de las alternativas lácteas no alcanzan los niveles nutricionales de la leche de vaca
Un reciente estudio examinó más de 200 productos alternativos a la leche vegetal vendidos en los EE.UU. en 2023, revelando que la mayoría no alcanza los niveles nutricionales de la leche de vaca. La leche de vaca, reconocida por ser una fuente crucial de calcio, vitamina D y proteínas, fue comparada con diversas alternativas a base de vegetales en este estudio. Abigail Johnson, profesora asistente y directora asociada del Centro Coordinador... + Leer noticia completa
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