Queso libre

Brújula Digital Opinión 04 de noviembre de 2023

Alfonso Gumucio Dagron Dos días antes de cumplir 85 años ha muerto el 30 de octubre Marcelo Quezada, un amigo especial desde los primeros años de la década de 1970, en el exilio parisino. En mi memoria se atropellan los momentos compartidos y muchas imágenes. A mi llegada al exilio en Francia, con una mano adelante y otra atrás, una de las primeras muestras de solidaridad que recibí fue de “Freddy Terrazas”, como se hacía conocer... + Leer noticia completa

Cómo escoger correctamente el queso para los horneados

El Deber Local 19/Sep/2021

Una de las batallas más grandes a la hora de preparar horneados típicos, es encontrar un queso que derrita. Hay muchos rumores sobre este tema, algunas personas afirman que este tipo de preparaciones se realizan mejor con un queso seco, otros asegura que debe ser suave y... + más

Cómo preparar cuñapé, el rey de los horneados tradicionales | El Deber