En un estudio reciente publicado en Foods, investigadores evaluaron las características fisicoquímicas de la harina de nuez como ingrediente para producir pan bajo en carbohidratos.Los científicos están buscando productos sin gluten hechos de cereales alternativos para abordar la creciente intolerancia de la población mundial al gluten. Están explorando aditivos de diversas fuentes, como nueces con alto potencial de promoción de la... + Leer noticia completa
A poco más de dos meses de su creación, finalmente comenzó a funcionar el fideicomiso que armó el Gobierno para estabilizar el precio de las harinas y el pan. El Fondo Estabilizador del Trigo Argentino, tal su nombre, tiene como objetivo desacoplar los precios internos del... + más
Más empresas se suman a la medida para frenar la suba del pan | El Destape
El 5 de mayo se conmemora el Día Internacional del Celíaco. El fin de recordar la enfermedad es para concientizar a la comunidad sobre esta patología y promover la búsqueda de soluciones para las personas afectadas. Qué es ser un celíaco La celiaquía es una... + más
Qué efectos verás en tu cuerpo si dejás de consumir gluten, según expertos | iProfesional
El término “intolerancia al gluten” se usa de maneras tan inexactas y contradictorias que da lugar a confusión y no hace referencia a una realidad existente. En muchos casos se habla de “intolerancia al gluten” para referirse, por ejemplo, a no poder tolerar el trigo... + más
Zulemita Menem le dedicó una carta a Carlos a un año de su muerte: “Eligió partir el día del amor” | TN
En Rivadavia, todos los vecinos tendrán que separar los residuos desde marzo | Diario de Cuyo
La dieta baja en carbohidratos puede llegar a ser un valioso aliado de la salud. Este patrón dietético ayuda en el control de peso y es un punto de referencia útil cuando se trata de reducir el riesgo de muerte prematura. Para profundizar en el segundo beneficio, algunos... + más
Las fotos de los looks de los famosos en la alfombra roja de Los Personajes del Año 2021: elegancia, transparencias y sensualidad | Ciudad Magazine
Publicó tips para mejorar la vida útil de los aires acondicionados y se volvió viral | Filo News
En mi tienda de comestibles, la selección de pan se extiende por todo un pasillo. Y entre esas olas ambarinas de hogazas de pan, bagels y pastelillos hay algunas opciones sin gluten, que pueden costar aproximadamente el doble que sus contrapartes de trigo. Pero ¿son una... + más
Qué efectos verás en tu cuerpo si dejás de consumir gluten, según expertos | iProfesional
Se suele hablar de los carbohidratos como un componente negativo de los alimentos. Sin embargo, esta mala fama que tiene este tipo de nutrientes es un mito, dado que aportan mucho al organismo y son necesarios para tener una alimentación saludable. Al igual que sucede con las... + más
Qué es la dieta keto y cómo funciona: día por día, recetas simples para aplicarla | Clarín
Por qué harinas y carbohidratos no son lo mismo | Diario Río Negro
El gluten es un componente presente en ciertos granos: el trigo, la avena, la cebada y el centeno. De allí la sigla TACC, que se utiliza para identificar aquellos productos que contienen estos granos, o que podrían contenerlos, y advierte a quienes no pueden consumirlos, es... + más
Los 10 consejos para convivir con la celiaquía | TN
La Anmat prohibió un aceite de oliva y otro de girasol, un queso y una pasta libre de gluten | Página 12
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