El cambio climático está generando problemas a los productores de ají en Chuquisaca. Las sequías y heladas han bajado sus rendimientos productivos a tal punto que es difícil para los campesinos asegurar volúmenes mínimos de exportación. La Asociación de productores de ají Asovita estuvo presente en la rueda de negocios del XII Encuentro Empresarial Andino, que se realizó en Santa Cruz, donde llegaron 26 representantes de... + Leer noticia completa
En Potosí estaba prohibido comer carne durante toda la Semana Santa en el periodo virreinal, como una muestra de respeto por la muerte de Jesucristo. En reemplazo se servían deliciosos platos especiales de la fecha, 12 para ser exactos, evocando la última cena que Jesús tuvo... + más
Las tradiciones religiosas y gastronómicas de Semana Santa que se practican en Sucre, como en otras ciudades del país, están muy enraizadas y prevalecen a pesar del tiempo, los cambios sociales y la crisis económica. Ají de arvejas, ají de lisas, ají de huevo, locro, sopa... + más
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