Empresas alimenticias de Cochabamba y La Paz ofrecen en la Fexco 2023 variedad de snacks y galletas con alto valor nutricional. Los productos están elaborados con ingredientes como la quinua, la cañahua y el tarwi y se ofrecen en diferentes presentaciones. Algunas empresas elaboraron envases con diseños de juegos de mesa para que los niños puedan darles uso y además se diviertan a tiempo de saborear los snacks. La empresa paceña Gustossi,... + Leer noticia completa
La boliviana Trigidia Jiménez rescató el cultivo ancestral para la seguridad alimentaria. (Foto: IICA) • Estéfani Huiza Fernández/ La cañahua es el cultivo ancestral milenario de los andes. Su alto valor nutricional, medicinal, terapéutico y su adaptabilidad al cambio... + más
Granja Samiri produce un súper alimento milenario del altiplano | El Deber
Royer Cabrera, Rebeca López y Andy LLusco, administrativos de la Asociación Nacional de Productores de Quinua (ANAPQUI); conversaron con la revista dat0s sobre la genuina y valiosa Quinua Real que crece únicamente en Bolivia. Además, hablan sobre las nuevas opciones de... + más
Considerado un súper alimento milenario y originario principalmente del altiplano de Perú y Bolivia, la cañahua tiene un alto valor nutricional en proteínas del 19%. Entre los 3 granos andinos más nutritivos están la cañahua, la quinua y el amaranto, sin embargo, la... + más
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