La cañahua, el cultivo ancestral milenario que recobra vitalidad
La boliviana Trigidia Jiménez rescató el cultivo ancestral para la seguridad alimentaria. (Foto: IICA) • Estéfani Huiza Fernández/ La cañahua es el cultivo ancestral milenario de los andes. Su alto valor nutricional, medicinal, terapéutico y su adaptabilidad al cambio climático lo posiciona como el alimento del futuro, ahora recobra vitalidad gracias al trabajo de la agrónoma boliviana Trigidia Jiménez. La mujer quechua conoció la... + Leer noticia completa
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