El colectivo gastronómico paceño Sabor Clandestino ganó un galardón en los Premios Gourmand 2023 en Umea, Suecia, evento en el que participaron 230 países de todo el mundo. El representante del colectivo paceño, Marco Antonio Quelca, quien asistió a la gala, recibió el premio por la propuesta “Del Concepto a la Realidad”, un recetario que contiene fotos, preparaciones y escritos que representan en forma y esencia a este grupo de... + Leer noticia completa
La operación militar rusa, iniciada el 24 de febrero, contra Ucrania ha puesto al mundo en vilo. Y se ha generado una serie de protestas, hipótesis y una infinidad de sanciones contra Rusia. En países “neutrales”, como Suecia y Finlandia, están revisando su política de... + más
Jorge Soruco / La Paz En 1995, la historiadora e investigadora Beatriz Rossells Montalvo obtuvo dos tesoros: los recetarios de Josepha de Escurrechea y el de Sofía Urquidi, 1917. De esta forma comenzó su tarea de estudiar, indagar en el pasado y preservar los sabores... + más
EFE / La Paz La creatividad y la irreverencia del colectivo gastronómico boliviano Sabor clandestino saltaron de las calles a una exposición que muestra los procesos creativos para realizar sus peculiares platos que se basan en ingredientes nutritivos y locales combinados con... + más
Cómo los agricultores y científicos modifican tus alimentos para que tengan mejor sabor | El Deber
Valeria Necchio Franco Fubini, fundador de la empresa proveedora de frutas y verduras Natoora. La del sabor es una tendencia que está resurgiendo, sin lugar a dudas, dice Franco Fubini, fundador de la empresa proveedora de frutas y verduras Natoora.Es posible que te sorprenda... + más
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