Probióticos y prebióticos

Brújula Digital Opinión 18 de abril de 2023

Cecilia González Paredes Hace años se comentaba sobre los beneficios de los microorganismos  pero para casos muy puntuales y específicos. Se sabía que los mismos necesitan un sustrato para poder crecer. Y eso era todo. Sin embargo, ya son más  de 10 años que se utiliza los términos pro y prebióticos. Estas palabras tienen una pronunciación casi similar pero significan dos cosas distintas y complementarias. Un probiótico es un... + Leer noticia completa

Chucrut o col fermentada, propiedades y beneficios del consumo de probióticos

Notiboliviarural Mundo 09/Mar/2022

Se trata simplemente de una col que ha sido fermentada de forma natural por las bacterias que generan fermentación láctica, aquí puedes ver la receta de chucrut . El resultado es un alimento rico en vitamina C con acción probiótica, es decir, que estimula la proliferación... + más