El fiambre es el plato bandera de El Alto

La Razón Sociedad 06 de marzo de 2023

38 años del El Alto El fiambre tiene su origen en el tradicional y conocido apthapi y esto quedó reflejado en sus ingredientes. El ahora plato bandera de El Alto lleva papas, chuño, queso, carne, huevo duro, fideo y es acompañado con ají retostado o llajua. El hecho de que El Alto sea la ciudad que acoge a la población migrante del altiplano paceño permitió que se convierta en un plato tradicional que da la fuerza necesaria al trabajador... + Leer noticia completa

Antonia, la caserita que alimenta saludablemente a los alteños hace 35 años

Urgente Sociedad 03/Mar/2021

3 de marzo (Urgente.bo).- La gastronomía en El Alto es variada, las caceras ofrecen el tradicional fiambre para el medio día, pero en las mañanas un desayuno singular es el  p'esque. Los comensales se reúnen en la plaza de la Luna de la Ceja de El Alto para probar este... + más