Restaurantes y buenas culturas de trabajo
He visto que los comensales cada vez tienen más preguntas sobre lo que comen: si los ingredientes son locales, de temporada, orgánicos por ejemplo, o si se cultivaron con el método de agricultura regenerativa o provienen de animales alimentados con pasto o criados en libertad. Nadie tiene ningún reparo en preguntar sobre las condiciones de bienestar en las que se crio el cerdo del cual comió sus costillas. ¿Pero a quién le interesa el... + Leer noticia completa
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