Doña Josepha
El 20 de octubre es una fecha importante para Potosí porque en ese día, pero de 1736, nació doña Josepha de Escurrechea y Ondarza, la mujer que, sin proponérselo, se convirtió en la que rescató la mayoría de las recetas de las comidas que se consumían en Charcas, hoy Bolivia, en el periodo llamado colonial. Cuando se habla de recetas, son muchas las personas que creen, equivocadamente, que ese es un tema frívolo, puesto que se las... + Leer noticia completa
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