Sabores amazónicos: Las croquetas de pacú tienen un gran potencial
Nancy Yuco Sucubono, de Trinidad, es una de las finalistas del concurso Emprende Ideas de la Fundación Samuel Doria Medina Arana. Su idea de negocios no solo es buena, sino también deliciosa. Se trata de la producción semi-industrial de croquetas de pescado pacú recubiertas con chivé saborizado. Una mezcla de una de las recetas más populares del mundo, las croquetas, con los sabores propios del oriente boliviano. Nancy es técnica superior... + Leer noticia completa
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