Preparemos majao, el plato más famoso de Santa Cruz
El majao es el plato más representativo de Santa Cruz, se trata de una especie de arroz guisado con charque de res, huevo y plátano. El responsable de su llamativo color es la semilla de urucú, proveniente de un árbol del mismo nombre muy común en el oriente boliviano. La leyenda cuenta, que este plato sirvió para afianzar los lazos entre los españoles y los indígenas durante la época colonial. Su nombre deriva del verbo ‘majar’,... + Leer noticia completa
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