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Cosas que deberías tener en cuenta al usar fondant

El Deber Local 06 de marzo de 2022

thumbnailLos postres decorados con fondant jamás pasarán desapercibidos. Esta pasta de azúcar se utiliza hace muchos años para realizar las decoraciones más elaboradas y arriesgadas. Pero su uso tiene limitantes, conócelas en esta nota. La humedad. Debes tener en cuenta que al ser una pasta de azúcar se funde con facilidad ante la humedad. Es por eso que los pasteles decorados con fondant tienden a ser más secos de lo habitual. Al mismo tiempo,... + Leer noticia completa



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