Despiden a prestigioso chef de restaurante de lujo tras proponer menú totalmente vegetariano
El hotel londinense de lujo Claridge's se separa de su chef estrella Daniel Humm después de que éste quisiera eliminar la carne de su restaurante Davies y Brook e introducir un menú totalmente vegetal. El chef suizo dijo que dejará su puesto a finales de diciembre de 2021 con tristeza, pero añadió: El futuro para mí es a base de plantas. Mi carrera comenzó en Claridge's y volver fue un regalo increíble, dijo Humm en un... + Leer noticia completa
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