El secreto del Chhurpi, el queso más duro del mundo que podrías comer hasta 20 años después de elaborado
Getty Images El Chhurpi tiene un sabor intenso y ahumado. Envuelta en un espeso velo de niebla gris, la remota aldea de Parvathy Kund en el Himalaya estaba casi desierta. Una de las pocas personas a la vista era una anciana sentada en la entrada de una casa de madera, que nos dirigió a mi amigo y a mí una desdentada sonrisa de bienvenida.¿Te gustaría comer un Chhurpi? le preguntó a la mujer mi amigo, que acababa de comprar unos kilos de... + Leer noticia completa
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