Aprende cómo hacer un marinado
Los marinados son una simple técnica de cocina que permite cambiar el sabor y la textura de distintos tipos de carne, como pollo, cerdo, res, etc. Esta técnica surgió en el renacimiento, como un método de conservación para alimentos, y posteriormente supuso toda una revolución de sabores para la preparación de carnes. Esta tradición que comenzó hace muchos años y que hoy se adaptó a la alta cocina, consiste en mezclar diferentes... + Leer noticia completa
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