Legumbres, alimentos del futuro

El Deber Salud 10 de junio de 2021

Por: Muy InteresanteLo sabemos, las legumbres no son nada exóticas, no suenan moderno sino más bien a comida de abuela, desfasada y aburrida. Sin embargo, este alimento ancestral presenta un sinfín de beneficios tanto a nivel nutricional como medioambiental. Sería un firme candidato a convertirse en uno de los alimentos del futuro, más allá de llenarse el plato con insectos y otros bichos.¿Alguna vez te has parado a pensar en lo que tu... + Leer noticia completa

Legumbres, esas grandes y desconocidas aliadas de la salud

El Día Local 08/Feb/2021

Cada 10 de febrero se celebra el Día Mundial de las Legumbres, fecha establecida por las Naciones Unidas para destacar el enorme papel que desempeñan estos alimentos en el cuidado de la nutrición y la salud de la población. Desafortunadamente, en Bolivia el consumo es muy... + más