Aproximadamente 18.000 millones de kilos de alimentos se desperdician cada año en la industria del ‘catering’ urbano en China. El gigante asiático también registra más de 35.000 millones de kilos de pérdida de granos en las etapas de preconsumo, incluidos el almacenamiento, transporte y procesamiento. A pesar de que Pekín ha reportado consecutivas y abundantes cosechas, los líderes del país han enfatizado con frecuencia la necesidad... + Leer noticia completa
Algunas publicaciones de la editorial. (Foto: Sobras Selectas) Bolivia La librería editorial Sobras Selectas publica e impulsa las obras de varios escritores alteños para incentivar la lectura en el municipio. Además organiza el concurso No Municipal de Literatura, ante la... + más
Los atracones de comida son un síntoma característico de algunos transtornos alimenticios, pero el estrés no es el desencadenante de ese consumo desmedido de alimentos, según un estudio que publica hoy Journal of Neuroscience. Una de las principales teorías sobre los... + más
Se estima que 931 millones de toneladas de alimentos, es decir, el 17% del total de alimentos disponibles para los consumidores en 2019, fueron a los contenedores de basura de hogares, minoristas, restaurantes y otros servicios alimentarios, según una nueva investigación de la... + más
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