No baja precio de la carne pese a firma de convenio

Pese a que hubo un acuerdo para que la carne de ganado vacuno peso vivo se expenda en Bs 10,25 el kilo, los centros de remate de Santa Cruz continuaron vendiendo ayer, martes, a Bs 12,50. Los carniceros de Sucre no están comprando ese producto debido a su alto precio y advierten que se empezará a sentir la escasez.

Así lo informó el representante de Chuquisaca en la Confederación de Trabajadores de Carne de Bolivia (Contracabol), Marco Rodríguez, quien adelantó que “ha de haber escasez de carne y que se ha de empezar a sentir mucho más en los siguientes días”.

“Para mañana (por hoy) hay 60 cabezas de ganado; para el jueves y viernes, no sabemos cuántas habrá”, complementó Rodríguez.

SITUACIÓN INCIERTA

Precisó que este miércoles los mataderos de Sucre solo tendrán 60 cabezas de ganado vacuno para derribar, proveniente del Chaco chuquisaqueño, mientras que para el jueves y viernes la situación es incierta.

Según Rodríguez, como vendedores de carne de Sucre al detalle están permanentemente en contacto con Santa Cruz para conocer a cuánto se vende el kilo peso vivo de ganado vacuno. 

Ayer, pese a que el lunes se anunció un acuerdo entre la Alcaldía, ganaderos y carniceros de Santa Cruz para que el precio no sea mayor a Bs 10,25, la venta del kilo peso vivo fue de Bs 12,50.

El dirigente chuquisaqueño explicó que esto implica que el kilo peso gancho en los mataderos se expende a Bs 23, cuando en 2020 estaba entre 18 y 19 bolivianos.

Por ello, afirmó que los carniceros del país continúan en estado de emergencia y que el incremento del precio de carne de 1 a 3 bolivianos se mantiene.

EL CASO DE SUCRE

Luis Pocoma, secretario general de Contracabol, dijo que a escala nacional la emergencia persiste y el riesgo de subir el precio sigue latente mientras el Gobierno no cumpla los compromisos asumidos en octubre.

Destacó que en Santa Cruz se haya llegado a un acuerdo para estabilizar el precio de la carne en las ciudades de La Paz, El Alto, Oruro y Potosí, pero agregó que no pasa lo mismo en otras como Cochabamba, Tarija y Sucre.

Rodríguez dijo que los carniceros del país continúan esperando una convocatoria del Gobierno para hablar del tema y analizar el convenio firmado el 26 de octubre, cuando el Ejecutivo se comprometió a cerrar los centros de remate, a suspender la exportación de carne y a frenar el contrabando de ganado vacuno vivo que sale a Brasil y Perú.

EL GOBIERNO

El Gobierno nacional descartó este martes un desabastecimiento de la carne de res en el país y afirmó que existe un compromiso del sector ganadero de entregarla a los vendedores a un precio justo. Volvió a advertir que si los precios siguen aumentando, se ofrecerá el producto mediante Emapa.