Cómo ablandar la carne: La ciencia respalda trucos de las abuelas
Existen una serie de técnicas que ayudan a ablandar la carne (mecánica, química o enzimática). Algunas de estas formas de “atacar” la dureza del alimento las sabes por concejos de generaciones pasadas, pero ¿a que no conoces todas?. Sigue leyendo y elige a conveniencia.Técnicas para ablandar la carne y mejorar su texturaPresta atención a todas las técnicas y secretos que te dejamos a continuación. NOTAS RELACIONADAS Los ocho... + Leer noticia completa
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