La cocina chilena se sirve en Madrid y busca su hueco en el panorama gastronómico español

ABC Color Variedad 04 de marzo de 2026

Nuestra gastronomía todavía no es tan famosa como la de México o Perú, pero de a poco podemos crecer, la gente la prueba y le gusta, asegura en una entrevista con EFE Karin Avaria Pardo, propietaria de La Guatona, uno de los principales referentes de la gastronomía chilena en la capital madrileña.Avaria ha conseguido hacer un hueco a los sabores de Chile en el Mercado de San Fernando, en Madrid, donde ha consolidado una propuesta que ella... + Leer noticia completa