Progreso y la papa rellena

El Universo Opinión 05 de marzo de 2026

Según archivos, la papa rellena tuvo sus inicios en la guerra del Pacífico, en 1879, cuando las mujeres que acompañaban al ejército peruano crearon un alimento de fácil transporte que consistía en un puré de papa con relleno de carne sazonada y frita.Este producto tiene que ver mucho con nuestra historia. En 1921, tiempo después de la inauguración de la estación del ferrocarril en el recinto Amén, después parroquia Progreso y hoy... + Leer noticia completa