Saber cocinar no basta, la formación en emergencias es clave en la gastronomía
En la cocina el fuego es una herramienta. Se usa en hornillas, hornos, freidoras y en cada preparación que requiere calor. Pero también representa uno de los mayores riesgos dentro del rubro gastronómico, porque puede generar quemaduras, incendios y emergencias médicas. La capacitación puede marcar la diferencia entre un incidente y una tragedia.“Las capacitaciones de primeros auxilios y manejo de fuegos son primordial para la carrera de... + Leer noticia completa
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