Gastronomía: igual o mejor que Perú
La riqueza de la gastronomía boliviana es tan grande que ignoramos su potencial. Como lo mencioné en el artículo que precedió a éste, lo digo por experiencia, después de deleitarme con la cocina peruana durante casi veinte años. El mundo se rindió al ceviche peruano; es hora de que descubra la complejidad e historia de una buena salteña, la profundidad de un chairo paceño, el fuego del pique macho cochabambino, la fineza del ají de... + Leer noticia completa
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