Estudio revela los beneficios nutricionales de las patas de pollo
Las patas de pollo son las extremidades inferiores del ave y comprenden desde la articulación de la pierna hacia abajo, incluyendo la zona denominada tarso, los dedos y las garras. En la gastronomía, se utilizan como alimento en diversas culturas, donde se pueden cocinar en caldos, guisados, fritos o al vapor. Y a pesar de que no suelen ser una de las piezas favoritas de muchas personas, en realidad se trata de una gran fuente de colágeno y... + Leer noticia completa
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