Pagpag: la carne reciclada de la basura que comen los más pobres de Manila
Un guiso cocinado con restos de carne y huesos tirados a la basura que se vuelve a cocer o freír y se aliña con una salsa: así es el pagpag, un almuerzo que se consume cada vez más en los suburbios más pobres de Manila ante la implacable subida del precio de los alimentos. Aquí a todo el mundo le gusta mi comida, no tengo quejas, relata a EFE Evelyn Blasorca, vecina de Happyland que lleva años vendiendo 'pagpag' (sacudido o... + Leer noticia completa
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