Terroir: cómo la geología impacta en los vinos sudamericanos

El Intransigente Sociedad 10 de septiembre de 2025

  Tal como ocurre en otros campos de la ciencia, la viticultura se beneficia en gran medida de los trabajos interdisciplinarios; en tal sentido, Sudamérica sentó un paradigma en el análisis de los suelos.   Publicado Hoy en día, el terroir es más que una palabra de moda. En Argentina y Chile (y en muchas otras partes del mundo), los vinicultores han enfocado cada vez más su atención en vinos que expresan un sentido único de lugar. Pero... + Leer noticia completa