Ni ravioles ni sorrentinos: la receta para hacer esta pasta rellena que pocos conocen en la Argentina
Los paccheri son una de esas joyas de la gastronomía italiana que, aunque menos famosas que los ravioles o los sorrentinos, conquistan a cualquiera que los prueba. Con su característica forma de tubo ancho y paredes gruesas, esta pasta típica de la región de Campania fue parte de la tradición napolitana durante siglos, especialmente en versiones rellenas y gratinadas al horno.En la receta clásica se rellenan con carne estofada, hierbas y... + Leer noticia completa
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