En busca de la pizza sanjuanina, una nueva identidad productiva
Con tomate deshidratado y rehidratado en Malbec. O con salames del Médano de Oro, o quesos de Santa Lucía, o aceitunas de Sarmiento. Por qué no con moscato o champán elaborados en plantas artesanales del interior. Las opciones son interminables, pero el objetivo es uno solo: crear la verdadera Pizza Sanjuanina, tan única e identificable que se convierta en una marca de identidad de la gastronomía local, con proyección al mercado nacional.... + Leer noticia completa
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