El privilegio de vivir una cacería de trufas en El Bolsón: un tesoro bajo el bosque
Umma y Catalina, en plena búsqueda de trufas, guiadas por sus entrenadores Adrián Píriz y Jorge Bortolato. Fotos y videos: Florencia Salto. La trufa se esconde bajo tierra y duerme entre las raíces de algunos árboles como los robles. Con ellos crece en simbiosis durante muchos años. Negras y de aroma intenso, complejo, de formas raras, la trufa negra, es un misterioso hongo al que muchos denominan “diamante negro” y encontrarlo, claro... + Leer noticia completa
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