Su familia sobrevivió a la bomba de Nagasaki y él se transformó en uno de los primeros hacedores del sushi porteño
“A mi familia la salvó la carreta. Mi familia vivía en el monte, en las afueras de Nagasaki pero a diario iban y venían al centro para comprar y llevar verduras a la ciudad. Pero, esa mañana del 9 de agosto de 1945 la rueda de la carreta se rompió y mi abuelo y mi bisabuelo quedaron varados con el caballo en el camino. Desde ahí, arriba en la montaña, vieron la nube con forma de hongo”, cuenta el chef Roberto Nishida. Su bisabuela... + Leer noticia completa
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