Alimentación: ¿es bueno dejar las harinas blancas por completo?
La reducción del consumo de harinas puede inducir lo que se conoce como el “síndrome de abstinencia a los carbohidratos”, según una investigación de la Universidad de los Andes. Este fenómeno ocurre debido a que estos alimentos generan una sensación de placer en el cerebro, específicamente en el área conocida como la zona de recompensa. El sistema de recompensa en el cerebro, donde la dopamina emite señales de placer, está... + Leer noticia completa
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