Caraotas y democracia, por Miro Popić

TalCual Sociedad 10 de marzo de 2026

X: @miropopiceditor De las semillas que comemos, las leguminosas ocupan el segundo lugar en consumo después de las gramíneas. Nuestras caraotas (Phaseolus vulgaris), como las llamamos en Venezuela, frijoles o porotos para otros, constituyen un valioso aporte americano a la alimentación mundial. La antropóloga estadounidense Sophie D. Coe cuenta que hicieron una contribución temprana e importante a la alimentación de los seres humanos del... + Leer noticia completa