Pérdidas y desperdicios de alimentos, desafío urgente en Uruguay y con registros preocupantes
En el informe elaborado por la ingeniera química Cynthia Lima (consultora para la implementación de la Estrategia Nacional de Prevención y Reducción de las Pérdidas y Desperdicios de Alimentos, Ministerio de Ambiente), entre otras consideraciones, se señala que un estudio de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, 2017) Uruguay pierde o desperdicia aproximadamente un millón de toneladas de... + Leer noticia completa
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