Javier Fernández, nutricionista, sobre los posibles beneficios del ayuno: 'Esto ayuda incluso en la prevención de formaciones anómalas'

El Tiempo Salud 05 de marzo de 2026

El ayuno intermitente ha evolucionado de ser una tendencia dietética a consolidarse como una herramienta con fines terapéuticos. Según el farmacéutico y nutricionista Javier Fernández Ligero, los ayunos que superan las 24 horas están ganando relevancia en el ámbito clínico debido a su capacidad para regenerar el sistema celular y actuar directamente sobre el sistema nervioso. Esta práctica, aplicada con rigor y sentido común, busca no... + Leer noticia completa