‘Hay mucha curiosidad por Colombia’

El Tiempo Sociedad 04 de marzo de 2026

Sumaq es una palabra quechua que significa ‘delicioso’, ‘hermoso’ o ‘placentero’, que refleja excelencia y que, de hecho, en Perú se usa para denotar alta calidad.Y el término ha sido recogido para presentar y proyectar un trabajo muy importante que viene realizando desde hace ya algún tiempo el chef ejecutivo del hotel Sofitel Legend Santa Clara, el francés Dominique Oudin, quien ya lleva ocho años en nuestro país.Aparte de... + Leer noticia completa