Los amasijos colombianos: más que una tradición que se refuerza en navidad, son un motor económico en la gastronomía nacional
En diciembre, mientras el país se ilumina con velitas y las casas huelen a anís, queso y masa caliente, hay un ritual que se repite sin necesidad de reloj: las manos se hunden en la artesa y la memoria empieza a amasarse. Los amasijos (arepas, almojábanas, envueltos, buñuelos, pandebonos) no solo anuncian la Navidad andina, también cuentan una historia que atraviesa generaciones y territorios.‘El FestiBalvin’: la maratón reguetonera... + Leer noticia completa
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