Nikkei 419, la fusión como esencia
Dentro de los fenómenos de fusión y tradición gastronómica, la cocina nikkei es de las más emblemáticas de los últimos tiempos, ya que la misma palabra significa fusión, por lo que si bien, la comida nikkei nació en Perú a finales del siglo XIX gracias a la inmigración japonesa, hoy es una de las fusiones gastronómicas más reconocidas del mundo, combinando técnicas japonesas con ingredientes peruanos y locales. Sus tipos más... + Leer noticia completa
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