Chez Gerald, un clásico renovado y actualizado
La semana pasada visité el restorán Chez Gerald, un clásico de Viña del Mar. Este local tiene tanta historia como administradores y propuestas gastronómicas a lo largo de su historia, por lo que resulta relevante para el patrimonio de la ciudad su nueva apertura, con nuevos aires y nueva carta. Un restorán (lo he escrito muchas veces) es todo un mundo, es más que un simple negocio. Es cultura gastronómica, algo que no siempre se toma en... + Leer noticia completa
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