¿Milagro o tendencia? La evidencia científica detrás del auge del caldo de huesos

El Dínamo Política 13 de diciembre de 2025

thumbnailEn plena era de los superalimentos, el caldo de huesos ha vuelto a ocupar un lugar protagónico, pese a ser una preparación con miles de años de historia. Lo que antes era una receta básica de supervivencia, y más tarde un clásico de la cocina chilena transmitido por las abuelas, hoy resurge como tendencia gracias al impulso de las redes sociales y la promesa de beneficios casi milagrosos. Este caldo, que por décadas fue solo la base de... + Leer noticia completa



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