MOTE CON HUESILLOS
Jorge Andrade Méndez (Cañela) Sembrado en mayo o junio, para aprovechar la humedad del invierno, germinas a fines de septiembre, ya con brotes hermosos, verdes en octubre. El agricultor, el 4 de octubre, celebra a San Francisco y hace un asado en la parte más linda de donde están las espigas. Derrama una botella de vino en la tierra, diciendo sabias palabras: “Si el santo da, al santo hay que darle”. Comienzas a madurar a fines de... + Leer noticia completa
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