Las claves del momento del negocio salmonero: productor del grupo Vial se dirige a utilidades récord y mercado respira un cauto optimismo hacia 2026
Sushi para llevar, bandejas listas para entregar y hasta snacks proteicos: el salmón dejó de ser un lujo ocasional y se instaló en la rutina de consumo. El creciente gasto de los consumidores abrió espacio para que los productores capitalicen el boom y los exponentes locales se recuperan liderados por Empresas AquaChile. El salmón es la mayor exportación chilena distinta del cobre. Los envíos al exterior suman más de US$ 6.200 millones... + Leer noticia completa
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